Erwten

on

Erwten zijn eenjarige planten met broze stengels voorzien van hechtranken. De peulen bevatten tot 10 zaden, de erwten, die we eten. Er zijn verschillende soorten erwten:
Doperwten: hebben een perkamentachtig vlies in de peul waardoor die te hard is om op te eten, daarom worden de erwten uit de peul gedopt. Eerste vroege Mei, Senator.
Sluimererwten: ook peultjes genoemd, eet je volledig met de nog onvolgroeide erwtjes erin. Worden de erwten te dik dan kan je ze ook doppen. Ambrosia en Rheinlanderin.
Suikererwt: zijn erwten die dikwandige, sappige peulen hebben met grote, zoete erwten erin. Ze kunnen als dikke peulerwt gegeten worden maar ook als doperwt. Sugar Snap.
Kapucijner: lijken op doperwten maar met een donkerblauwe peul. We eten de verse erwt en later de gedroogde. Blauwschokkers.